
作者:火木通明更新时间:2026-07-20 00:33:28
【存稿50+,日更(下午六点更新),请宝宝们放心收藏追更~】【如果只想看女主进庄园工作,可以直接从第六章开始看~】一觉醒来,发现自己穿越到十九世纪的英国会是一种怎样的体验?更糟糕的是,原身玛蒂的母亲刚刚病逝,家中债务缠身。就在这走投无路之际,伯克郡里传来伯爵府正在招募仆役的消息。漫长的冬日里,食物和工作意味着生存的希望。看着家里仅剩的几块干瘪麦饼,玛蒂费尽心思,成功应聘上了伯爵府的厨娘帮工。伯爵府的厨房是玛蒂见过最繁忙的地方。她每日都忙碌于搅拌发酵的小麦面团,刮净硬皮奶酪,帮忙腌制了整整一冬的咸肉。偶尔,她还能看到高桌上那些供贵族享用的珍馐美馔,填馅的鹅肝派、浇上勃艮第酱汁的烤小牛腰肉,还有用蜂蜜和鲜奶油调制的甜酒布丁……日子虽辛苦,但凭借着现代厨艺与各种食材的融合,玛蒂过得倒也有滋有味。 她改良了面包配方,尝试浸渍果干,而她用特制香料熬煮出来的炖肉,连最挑剔的伯爵老夫人也赞不绝口。从贫苦村庄到大贵族厨房,玛蒂的升职之路才刚刚开始。阅读指南: 1.作者文案废,对这个题材感兴趣的宝宝欢迎点进第一章试读。2.本文女主前期主事业线,感情线中后期才开始发展(男主不是伯爵)。3.半架空的英国十九世纪,虽然会查阅很多相关文献书籍,但依旧私设如山,请勿过分考究。4.本文走的是温馨种田美食风格,虽然背景是十九世纪英国,但厨子来自南欧,中前期以【西方菜谱】为主。5.本文题材为西方背景,为了更好记忆和阅读小说剧情,文中出现的名字多为二字三字人名,并且也没有生僻字6.现在作话也可以留段评了,所以大家可以打开段评和作话,作话时不时会掉落一些设定补充、食物科普和小剧场。参考文献:感谢本文mvp意大利菜谱《银勺子》,没有这本菜谱,光凭英国的菜谱厚度根本支撑不了我写这本书orz这里放一个同类题材预收:《十九世纪巴黎甜品大亨[经营]》艾米丽一觉醒来,发现自己穿到了十九世纪巴黎的一名同名女孩身上。彼时塞纳河畔灯火璀璨,歌剧院与百货商店正在崛起,处处透着法兰西的浪漫气息。 而艾米丽一家人却住在圣但尼街上的潮湿旧屋里,租了一间小烘培坊,靠做面包勉强维持生计,总是天不亮就起来揉面、发酵、烤面包,再把做好的成品送去姑妈一家经营的面包店里售卖。两家已合作多年,直到原身父母被诬陷成纵火犯,被宪兵带走关进监狱。“艾米丽,如今你们家名声不好,店里总不能跟着受牵连。”姑妈捏着手帕,语气怜悯,眼里却藏不住算计,“我们只能提前终止合作了,我相信你也能理解我们的难处吧。” 原来,姑妈早就在背地里签下了一家更大的烘焙坊。看着濒临破产的小烘焙坊,上辈子在法国钻研甜品多年、并拿下法国mof甜品大师头衔的艾米丽,给自己列出了最要紧的三件事:第一,让姑妈家把违约金吐出来。第二,把父母从监狱里捞出来。第三,make小烘焙坊greatagain!! *** 那个时代,寻常人家能接触到的甜食无非是用剩米饭、牛奶和廉价糖做成的米布丁,或是撒了糖霜的粗面饼,精致甜品是贵族沙龙里的专属,普通人连见都难得见上一回。直到巴黎街角一家不起眼的甜品店悄然开张。 可露丽、闪电泡芙、彩色马卡龙、拿破仑千层酥,这些法式经典自不必说,更让巴黎人瞪大眼睛的是那些从未见过的新鲜玩意儿:入口即化的半熟芝士、塞满甜蜜奶油的西西里奶酪卷、淋上浓厚巧克力酱的维也纳萨赫蛋糕、咬开便淌出滚烫内馅的葡式蛋挞、宛如一朵真花盛开在盘中的荷花酥、还有层层薄皮裹着开心果碎的土耳其巴克拉瓦……店门外日日排起长队,新品一经推出,往往不到半日便被抢购一空。甚至连贵妇小姐都专门找人排队代买,只为抢到一盒限量甜点。没过多久,挂着同一块招牌的分店在巴黎一间接一间地开了起来。从困在旧街窄屋里的落魄姑娘,到震动欧洲上流社会的甜品大亨,艾米丽的传奇人生才刚刚拉开序幕。魔.蝎.小.说WWW.MOXIEXS.TOP 十九世纪贵族厨房美食 十九世纪贵族的饮食特色 十九世纪贵族装修 十九世纪贵族日常生活 火木通明
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语气温和地问道: “牛膝该取哪一段?” 谁也没想到梅布尔太太会忽然发问,多莉在一旁悄悄屏住了呼吸,担忧地看了玛蒂一眼。 “正宗的白葡萄酒烩牛膝,用的是横切的小牛后腿膝骨。” 玛蒂神色未变:“因为带骨髓的那圈骨头胶原蛋白含量高,慢炖才能把胶质熬出来,酱汁才会浓稠黏亮。” 对于这种情况玛蒂早有所料。毕竟她不像菲奥娜那样有大酒店的学徒经验给她背书,进入庄园后她在厨房的表现也一直平平无奇,若是梅布尔太太冒着主菜被毁的风险直接把菜交给她做,她才觉得奇怪呢。 “在炖煮过程中牛膝应该如何处理,筋膜要不要去除?骨髓该怎么保住?” “筋膜要保留一部分,这样炖出来的肉才不会散。骨髓是整道菜的精华,在烹饪之前我会用厨...
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